食材明细
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧翅尖汤米粉的做法步骤
1、翅尖洗干净沥干水。冻豆腐切小块。菜心洗干净沥干水。东莞米粉泡发。蒜头拍扁。姜拍扁切两块。
2、锅放少许油,翅尖和蒜头姜一起煎一下。
3、翅尖有点焦色,倒小半勺料酒进去。
4、再倒适量的水,加半小勺老抽进去。
5、少许五香粉,盖上盖子放中火烧煮。
6、汤少了再放冻豆腐块。
7、烧煮到收汁即可。
8、锅放适量水烧开,放少许盐和鸡精进锅里,烫熟菜心。
9、再把米粉放进去煮熟。
10、菜心放碗底,煮熟的米粉放菜上,在码好红烧翅尖和冻豆腐,淋上红烧汁。
11、再浇上米粉汤就行了。