食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
艾草油煎饼的做法步骤
1、材料:面粉
2、鸡蛋
3、艾草(已清洗)
4、碱
5、将已清洗的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。
6、焯一下、捞出。
7、用清水过凉。
8、将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。
9、随后,在面粉中合入剁碎的艾草,打入鸡蛋。
10、加适量的盐、加适量的鸡精。
11、加适量的清水。
12、拌匀成不干不湿的面糊。
13、接着,将不干不湿的面糊下入倒入油的平底锅中,用双手按开,中小火煎至两面金黄。
14、最后,起锅、放在案板上,用模具压出。
15、装盘,即可。