“釀豆腐改版。区别在于烹饪方式,一个油炸后蒸,一个先煎后焖。” 食材明细主料豆泡 (500克)瘦肉 (适量)辅料小茴香 (适量)蒜头 (适量)鸡蛋 (1个)薯粉 (适量)五香 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)未知 (难度)釀豆泡的做法步骤1、肉馅是我釀豆腐剩的,详情请搜本人的《客家釀豆腐》2、直接用手把肉馅釀进豆泡里3、釀好的豆泡放在蒸盘上,架在已经烧好开水的锅里,蒸十分钟4、蒸好的豆泡码盘5、薯粉兑水6、把兑水的薯粉煮开,加点酱油,葱点色7、勾好的薯粉水浇在豆泡上。《釀豆泡》小窍门蒸熟的豆泡可以直接吃,也可以再醮蒜泥水吃