“毛豆中的钾含量很高,每百克含478克钾。夏天出多,汗液会带走一定数量的钾,而汗流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠。
毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂动
脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
毛豆三丁的做法步骤
1、准备好食材。
2、毛豆洗净,五香干、香菇、香肚均切丁,蒜拍破,姜切末。
3、毛豆入开水焯至八成熟,盛起备用。
4、锅中油烧热,爆香姜蒜,倒入五香干略煎。
5、加香菇,翻炒均匀。
6、倒入毛豆、加盐、胡椒翻炒。
7、倒入香肚,加点水煮2分钟,调味即可。
小窍门
1、忌与蕨菜同食。
2、幼儿、尿毒症患者忌食。
3、对黄豆有过敏体质者不宜多食。