“今天我家用鸡翅和土豆一起煮,土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。今天的土豆鸡翅里加了咖喱来调味,咖喱不仅美味,而且有益健康。由各种香料组合而成的咖喱,每次一上桌,诱人的香气总能引人食指大动、胃口大开,在微寒的冬日里更能增添些许暖意。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱土豆炖鸡翅的做法步骤
1、土豆去皮洗净切小块
2、鸡中翅洗净对半切一下
3、起油锅爆香姜片
4、放入鸡翅煸炒出油
5、再放入土豆块一起煸炒至边缘焦黄
6、加入适量料酒炒匀
7、加入适量清水和咖喱块
8、煮至咖喱块融化后,汁水浓稠后加入适量椰浆
9、搅拌均匀
10、即可出锅。
小窍门
不能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结,这道菜的咖喱块本来就有咸味的,所以没有加盐。