“牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品,并且也很适合作为年夜饭大菜喔!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔬菜牛肉的做法步骤
1、牛肋条去除多余肥油,切块10厘米宽,15厘米长,凉水下锅焯15分钟,温水洗去血沫备用;
2、胡萝卜、洋葱、芹菜切块;
3、锅内加水,放入处理好的主料、调料以及水,盖好锅盖,启动【焖酥肉】功能;
4、待烹饪结束,撇净浮油,将牛肉切片淋上汤汁即可。
小窍门
1、牛肉选用牛上脑或牛肋条为宜;
2、可将水替换成啤酒,味道更好;
3、没有【焖酥肉】功能可用【腐乳蹄】或【酱焖牛】功能代替。