食材明细
炖脊骨的做法步骤
1、脊骨备用。
2、冷水下锅焯水去掉血水,加料酒葱姜蒜。
3、辅料备用。
4、香叶一些。
5、锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎,2面煎至金黄色。
6、开始填入清水沫过骨头,大火烧开小火慢炖1:30。
7、加入几颗冰糖五香粉鸡精调味。
8、汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。
9、这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯,非常有滋味。
10、成品。
1、脊骨备用。
2、冷水下锅焯水去掉血水,加料酒葱姜蒜。
3、辅料备用。
4、香叶一些。
5、锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎,2面煎至金黄色。
6、开始填入清水沫过骨头,大火烧开小火慢炖1:30。
7、加入几颗冰糖五香粉鸡精调味。
8、汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。
9、这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯,非常有滋味。
10、成品。