“番茄炖肉丸,一道好吃的下饭菜!口感浓郁,老少皆宜!营养就不用多说啦!让美美的番茄素和蛋白质在舌端舞动起来!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄炖肉丸的做法步骤
1、所用食材备用就绪。
2、用料理机搅拌成馅。
3、加盐,鸡蛋,葱末,料酒,五香粉,姜粉,面粉,一个方向搅拌均匀上劲。
4、醒制二十分钟让其更加入味。
5、依次做成丸子备用。
6、油五成热下入丸子炸至金黄色捞出控油。
7、番茄改刀备用。
8、锅中留少许底油,放入番茄翻炒。
9、加少量水烧开。
10、倒入丸子慢炖。
11、煮开后加白胡椒提味。
12、大火收汁,出锅放盐。
13、美美哒番茄炖肉丸上桌喽。
14、来碗米饭就超级棒呢!。
15、成品图。
小窍门
1、丸子炸一遍即可,因为还要炖。
2、盐和白胡椒提味即可,无需过多调味。