“笨鸡的营养价值极高,它含丰富的氨基酸,对人体起着非常重要的作用,它富含蛋白质,维生素,矿物质,和微量元素及烟酸,能够被人体讯速的吸收和利用,它蛋胶原蛋白的含量也很高,常吃可以美容养颜,它有温中益气,补精添髓,健脾胃,和血脉,有增强体力,强壮身体的作用,是很好的滋补品”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小笨鸡炖香菇的做法步骤
1、准备好食材
2、笨鸡洗净,剁成块
3、下入锅中焯水,待到水开,上面浮出血沫子,开1~2分钟后捞出
4、用清水把血沫冲洗干净
5、香菇也入开水中焯一下,过凉,控水待用
6、葱姜切块
7、锅内加入植物油,烧热下葱姜煸香
8、下入鸡块煸炒
9、加入白糖,生抽,老抽,花椒大料煸炒
10、加入清水,加入精盐,料酒开始炖制,大火烧开,小火慢炖
11、炖到半个小时,加入香菇炖10分钟
12、土豆去皮切滚刀块
13、下入锅内,再炖10分钟,肉熟,香菇和土豆都炖熟了,加适量鸡精
14、肉酥烂,汤鲜香,营养美味,可以享用了