食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小笨蛋炖土豆的做法步骤
1、土豆滚刀切块。
2、剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下,方便入味。
3、土豆浸泡一下,洗去表面淀粉。
4、调一碗秘制料汁:两勺东古调味生抽、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水。
5、锅里烧水至沸腾,土豆烫煮5分钟、捞出控干水分。
6、另起锅烧油、下入葱蒜爆香。倒入土豆和鹌鹑蛋,稍微翻炒一下。
7、倒入料汁,翻炒均匀。再加入半碗水。中小火炖5分钟即可。
1、土豆滚刀切块。
2、剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下,方便入味。
3、土豆浸泡一下,洗去表面淀粉。
4、调一碗秘制料汁:两勺东古调味生抽、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水。
5、锅里烧水至沸腾,土豆烫煮5分钟、捞出控干水分。
6、另起锅烧油、下入葱蒜爆香。倒入土豆和鹌鹑蛋,稍微翻炒一下。
7、倒入料汁,翻炒均匀。再加入半碗水。中小火炖5分钟即可。