“比管鱼,一种常见的小海鲜,味道鲜美,营养丰富。用韭菜来炒比管鱼,味道更佳鲜美。” 食材明细主料比管鱼 (300g)韭菜 (150g)辅料姜 (3g)盐 (4g)花生油 (30ml)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)韭香比管鱼的做法步骤1、比管鱼洗净控水备用。2、韭菜洗净切段。3、热锅下油,放入姜丝炝锅。4、放入比管鱼。5、翻炒至出水。6、加入韭菜。7、翻炒至韭菜断生。8、再加盐旺火翻炒30秒关火。9、成品图。小窍门不要加味精。