“自从下岗之后就全职在家,希望能全身心的做好家人的后盾,照顾好他们的生活和饮食,只是我的厨艺极为有限,那时候的我,不会打字,不会上网。朋友说网上有好多菜式可以学着做。于是,家务之余,我便开始练五笔打字,学会了打字便开始在网上搜寻有关美食的相关知识,进入美食网站,看大家分享的菜谱。过了一段时间,自已也想学会上传分享菜谱,那时根本不知怎样上传日记,发表菜谱,于是就根椐美食网点的提示试着上传了一遍日记,之后一遍一遍的分享菜肴。这么多年多以来,通过大家的分享和自己的学习与锻炼,觉的自已的厨艺进步了很多,过年过节来客时也不会那么心慌慌了,也不会担心自已做好美味。现在只要有你想的美食,没有做不出的美食。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香辣米粉鸭的做法步骤
1、备糯米粉,鸭肉
2、鸭肉斩块
3、鸭肉斩块放碗城用盐,辣椒粉,生抽,料酒,十三香拌匀
4、腌制半天入味
5、腌好的鸭肉倒进糯米粉拌匀,
6、拌匀
7、取不粘锅烧油,下入拌好的鸭肉。
8、用中小火油煎,途中翻面。
9、途中翻面。两面煎黄,煎香,大约煎至出油,煎熟透即成。
10、煎好的米粉鸭可直接吃,也可再放进电压锅里高压20分钟再吃,软,糯,香。
小窍门
煎好的米粉鸭可直接吃,也可再放进电压锅里高压20分钟再吃,软,糯,香。