“糯米红枣是道看上去很喜庆的菜,还有许多不同的叫法,例如:心太软、一见钟情、金屋藏娇......,软糯甜的口感和喜庆的颜色很容易被大家接受,所以是宴席和年菜上的出镜率很高一道菜。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米红枣的做法步骤
1、红枣提前用水泡上2个小时
2、泡好之后,用剪刀剖开,去核
3、糯米粉里面加入热水
4、和成团备用
5、将糯米团分成小份,搓成一个个的短条
6、塞入到红枣里面
7、锅里加水,加入白糖煮开后,再加入包好的红枣里面煮上8分钟左右的时间就可以关火捞出来了
8、撒上白芝麻就可以吃了
小窍门
1、红枣用剪刀剖开的时候不要剪断开了,开一半的口就可以了。
2、用热水和糯米粉这样不容易散开。