食材明细主料清江鱼 (1条)辅料芹菜 (适量)胡萝卜 (1颗)洋葱 (半个)土豆 (1颗)调料酱油 (1勺)蚝油 (3勺)甜面酱 (1勺)清水 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)炖清江鱼的做法步骤1、清理好用葱料酒腌制20min。2、将辅料切块装入容器用辣椒面盐腌制。3、将调料调好。4、沙锅内放油将花椒八角煸炒一下捞出。5、将配菜放入沙锅。6、放入几颗蒜。7、将材料放入沙锅内。8、放入调好的料汁。9、加入半碗清水。10、盖盖炖20分钟。11、撒上葱花享用美食吧。小窍门🐟一定清洗干净后在腌制。