食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
菠萝咕老豆腐的做法步骤
1、豆腐一块,菠萝三分之一个
2、豆腐切块儿,菠萝切块儿
3、坐锅点火,锅内放底油,油温三成热时下豆腐煎制
4、豆腐煎制金黄色盛出备用
5、锅内留底油,二成热时下蕃茄酱煸炒
6、炒出红油下菠萝翻炒一分钟,
7、下豆腐继续翻炒二分钟,放盐调味儿,放水后再翻炒半分钟,
8、勾欠出锅
小窍门
煸炒蕃茄酱要加一勺水,不扒锅
1、豆腐一块,菠萝三分之一个
2、豆腐切块儿,菠萝切块儿
3、坐锅点火,锅内放底油,油温三成热时下豆腐煎制
4、豆腐煎制金黄色盛出备用
5、锅内留底油,二成热时下蕃茄酱煸炒
6、炒出红油下菠萝翻炒一分钟,
7、下豆腐继续翻炒二分钟,放盐调味儿,放水后再翻炒半分钟,
8、勾欠出锅
煸炒蕃茄酱要加一勺水,不扒锅