食材明细主料竹叶菜梗 (1把)里脊肉 (150克)料酒 (1小勺)生粉 (1小勺)生抽 (2大勺)干辣椒 (适量)盐 (1大勺)鸡精 (少许)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)竹叶菜梗炒肉丝的做法步骤1、竹叶菜梗掐断,撕开,洗净沥水备用。2、里脊肉顺着纹路切丝,加1小勺料酒,1小勺生粉,1大勺生抽调匀腌制半个小时。腌好后,下锅滑炒备用。3、姜蒜切丝,干辣椒切丁。起锅,放适量的油,下姜蒜,干辣椒炒香。4、.竹叶菜梗下锅,翻炒秧了以后。5、加入滑炒熟了的里脊肉丝。炒匀,加1大勺生抽,1大勺盐,少许鸡精调味。6、起锅。