“周末逛菜市的时候,发现青笋真是便宜。5角钱一斤,还等什么呢?赶紧买吧!O(∩_∩)O哈哈哈~” 食材明细主料青笋 (2根)肉丝 (适量)辅料姜片 (适量)蒜瓣 (适量)葱段 (适量)小米辣 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)淀粉 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)家常青笋肉丝的做法步骤1、青笋去皮,洗净,切成丝,猪肉提前切丝,调入料酒、淀粉、盐腌制10分钟,小米辣洗净切成圈。2、起油锅,油烧热的时候,放肉丝下锅快速滑炒。同时,放入姜片、蒜瓣、葱段、小米辣翻炒至肉丝变色,调入生抽拌匀。3、把青笋放进锅里翻炒至断生。调入盐,鸡精即可。