“做豆腐过滤出来的豆渣,加了胡萝卜和面粉做成丸子,用油炸熟了当点心!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆渣胡萝卜丸子的做法步骤
1、胡萝卜洗净
2、用刨子刨成丝
3、加入适量豆渣
4、加入2个鸡蛋
5、加入适量面粉、盐、白胡椒粉、鸡粉、香油和葱花
6、混合均匀成团
7、取适量搓成小丸子
8、锅中加入适量的油加热
9、先用中小火炸熟至金黄色
10、再把丸子一起放入油锅中用大火第二次炸脆
11、捞出后用厨房纸巾吸干油分
小窍门
豆渣最好挤干里面的水,油炸最好炸2次