“地道的东北菜,排骨炖粉条,由传统的酸菜白肉炖粉条演绎而来,非常美味的家乡菜,偶的大爱。尤其喜欢刚出锅的粉条,香滑Q弹,想着都流口水。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨炖粉条的做法步骤
1、排骨解冻
2、粉条提前用冷水泡上
3、锅中加入花椒大料煮开水焯排骨
4、焯好的排骨控净水分
5、炒锅热油,加糖变色后加入排骨上糖色,加入葱姜、五香粉煸出香味
6、加入酱油翻炒
7、多加一点水,大火烧开,小火炖10到15分钟
8、加入粉条炖5到10分钟
9、大火收汁,加入盐调味
10、出锅装盘。