食材明细主料蘑菇 (约100克)韭菜茎杆 (50克)花生油 (3克)食盐 (0.5克)鸡精 (小许)辅料红椒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)韭菜炒蘑菇的做法步骤1、蘑菇洗净撕成条。2、韭菜洗净,取茎杆部分。3、茎杆切段,放蘑菇里。4、略靠近叶子部分单独放。5、红椒切丝。6、热锅冷油。7、油热放食盐。8、倒入蘑菇翻炒。9、炒至蘑菇变软,放红椒翻炒。10、放绿色部分。11、翻炒至变色放鸡精。12、炒均匀即可。13、成品