“咸香可口的下饭菜” 食材明细主料猪瘦肉 (200克)黄瓜 (200克)辅料葱末 (少许)姜末 (少许)蒜末 (少许)盐 (少许)黄酱 (l勺)生抽 (l勺)味精 (少许)香油 (少许)水淀粉 (适量)花生油 (少许)料酒 (1勺)酱香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酱爆黄瓜肉丁的做法步骤1、黄瓜洗净切丁,加盐淹片刻滗去水份。2、猪肉去筋膜切成丁。葱姜蒜切末,干红椒切丁。3、热锅温油,下入瘦肉丁煸炒。4、肉丁变白时放入葱姜蒜末炒出香味。5、加入料酒,黄酱,炒上色。6、下黄瓜丁,酱油,盐,味素翻炒,加点水。7、出锅前加少许水淀粉勾芡,淋少许香油就可以盛出了。