“最近爱上了娃娃菜,烧羊肉,炖鱼头汤,清炒,都很美味呢,而且很喜欢这么可爱的名字:娃娃菜。今天中午就加上百叶和肉丝小炒一下咯。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
娃娃菜百叶肉丝的做法步骤
1、娃娃菜百叶洗净沥干水备用。
2、肉丝洗净,加盐,鸡精,料酒,生粉抓匀,腌制10分钟。
3、青红椒等作料洗净。
4、只保留娃娃菜帮,切成块状。百叶切成丝。青红椒切成丝。
5、锅内热油加入葱姜蒜煸炒出香味。
6、加入肉丝炒至发白。
7、倒入娃娃菜百叶翻炒2分钟,加点开水。喜欢勾芡的还可以加芡粉哦。
8、等菜帮发软再加盐,鸡精,黑胡椒调味,即可出锅。
小窍门
1.肉丝加生粉抓匀会比较细嫩哦,而且腌制一会容易入味呢。
2.喜欢吃酸的朋友还可以加点醋,做成酸辣娃娃菜百叶肉丝哦。