食材明细主料西葫芦 (适量)辅料干虾仁 (适量)细粉丝 (适量)大蒜 (适量)配料蚝油 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)虾仁蒸西葫芦的做法步骤1、取干虾仁洗净泡软2、干虾仁切碎备用3、粉丝温水温软切段摆在盘底4、西葫芦切薄片(片越薄越入味)5、蒜一头切蒜蓉6、锅中放适量油,放入蒜蓉小火炒,蒜蓉快变色时放入虾干碎,炒到蒜蓉变成焦黄,加一手勺水,加蚝油,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,7、将汁倒在盘中8、大火蒸十二分钟,中间可拌一次,让西葫芦充分吸汁9、西葫芦吸足了虾米香和蒜蓉香也变得鲜味十足,(不喜欢粉丝可以不放)