食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常炸酱面的做法步骤
1、将香菇清洗干净,切成丁,将猪肉切成末,葱姜切成末,鱼丸切成四瓣装入盘中待用。
2、将鸡蛋磕入碗中,热锅放油烧热,倒入打散的鸡蛋液,将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用。
3、热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入猪肉末。
4、翻炒均匀,倒入香菇粒。
5、翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,炒均,加入欣和葱伴侣豆瓣酱,清水。
6、将炒好的酱,盛出,装入碗中待用。
7、将面条放入滚水锅子,烧开,下入鱼丸,将鱼丸和面条煮熟。
8、将切好的胡萝卜丝,黄瓜丝铺在盘子的底部。
9、将煮好的鱼丸,面条过凉后放在上面。
10、将炒好的酱淋在上面,吃的时候拌开就可以了。