“炎热的夏天,没有胃口,不愿意吃饭。那就做道清爽、营养的凉拌菜吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腐竹拌黄瓜的做法步骤
1、原料:腐竹(泡发),黄瓜,薄荷,蒜,生抽,米醋,蚝油。
2、腐竹用开水焯一下捞出过凉。
3、黄瓜洗净用刀拍散,切块,蒜和薄荷切碎。
4、黄瓜和腐竹放盆中。
5、调料汁:蒜中加入蚝油。
6、加入生抽。
7、加入米醋。
8、加辣椒红油,搅拌均匀。
9、倒入盆中。
10、加入薄荷,搅拌均匀装盘。
11、下饭又减脂的凉拌菜上桌。
小窍门
腐竹要提前浸泡。