食材明细主料雷笋 (375克)花蛤 (300克)辅料生抽 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)花蛤炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、花蛤(已吐完泥沙洗净)2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒一下。5、接着,加入一些清水煮开。6、然后,加适量的生抽。7、加适量的白糖。8、加适量的盐。9、调味煮开。10、最后,煮至汤汁差不多时,合入花蛤翻炒翻炒至开口,即成。11、出锅装盘。