食材明细
肉酱焗茄子的做法步骤
1、准备材料。
2、芹菜洗净,切碎。
3、牛肉用盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。
4、芹菜拌入牛肉丝中,搅拌上劲,肉馅就做好了。
5、茄子切圆薄片。
6、茄子加盐腌一下,用水冲洗。
7、热锅,倒少许油,下茄子小火煎熟。
8、热锅下油,下蒜末煸香。
9、下腌好的牛肉翻炒。
10、加入适量番茄酱。
11、倒入两瓶盖量的耗油,加点水炒匀即可。
12、准备一个烤碗,铺上茄子。
13、淋上一层肉酱。
14、再铺一层茄子。
15、在淋上剩下的肉酱。
16、表面均匀地铺上切好的芝士条,入烤箱220度10分钟左右即可。