“圣诞节来临前一周,就看到很多美食家们陆陆续续开始筹备圣诞节美食了,有烤鸡、批萨、姜饼屋、圣诞节面包等等,让我着实大开眼界,精致的好像工艺品,很是佩服大家的手艺和想象力呢!就想着学习几款简单实用的,圣诞节这天做来看看。虽说是西方节日,每年圣诞节的气氛却越来越浓厚了,咱也要跟上脚步才行啊!哈哈~那就做点圣诞节美食来应应景吧!忙活了近一天,做了好几款面包饼干的,今儿暂且先上一款——立体圣诞树面包,其余的后续再上哈~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
立体圣诞树面包的做法步骤
1、准备好180g面粉,加入白糖。
2、鸡蛋打入碗中。
3、黄油和酵母。
4、黄油溶化。
5、牛奶加热,溶化开酵母。
6、除了黄油外的原料都加入面粉中。
7、揉成面团后,加入黄油,反复使劲揉大约半小时。
8、揉到扩展阶段。
9、放置饧发到面团变成2倍大,用手指按压,面团不反弹即可。
10、将面团分割成15g、20g、35g、50g、60g的各一份。15g的用来做树顶的心形。
11、将其余的四个面剂,擀成厚约6mm的圆形。
12、六等分,用刀划开,但不断开。
13、反向折过去。
14、将两端靠拢在一起,稍整形。
15、在常温下盖保鲜膜饧一小时。
16、摆入烤盘中,表层刷蛋液。
17、入烤箱中层,165度烤15分钟,表面呈金黄色即可。稍晾凉后,按大小顺序摞起来,把心形摆在顶端,撒糖粉装饰。很有圣诞树的感觉吧~