“葱头脆爽,木耳绵软,葱头辣味被麻酱稀释,带甜带香,为口感不错的健康食品。” 食材明细主料黑木耳 (一把)紫皮小葱头 (半个)辅料盐 (少许)柠檬汁 (少许)芝麻酱 (一茶匙)香油 (适量)糖 (适量)原味 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌葱头木耳的做法步骤1、初加工:木耳温水浸泡30分钟,洗净、去蒂,开水下锅煮5分钟,捞起、沥干水分待用;葱头去掉最外层后切丝待用(如果讲究的可以切丝后清洗,沥干水分)。2、木耳和葱头放置容器中,加入适量柠檬汁、盐、香油、芝麻酱、白糖等搅拌均匀即可。