东欧饺子鸡汤是很美味的一种食物,其味道特别,吃起来很是独特。里面既有鸡汤的浓郁香气,还有饺子皮的面香味,真是诱人。用筷子挑拨一下,就能看见那白嫩的饺子煮的薄薄的,里面的馅也是很好吃的。而吃完所有的食材后,可以尝尝那个鸡汤,满足啊。
主料
鸡 :适量洋葱 :适量
胡萝卜 :适量
盐 :适量
辅料
鸡蛋 :适量面粉 :适量
牛奶 :适量
香叶 :适量
小苏打 :适量
具体步骤
.洗干净鸡,其他根茎蔬菜切丁备用。
把鸡身上看起来比较肥的地方切下,同时放入根茎蔬菜和鸡油。等到蔬菜差不多上色后,放入鸡,放一锅冷水。
在锅中放入2片香叶,少量麝香草 大火烧开。关小火煮一小时
取出鸡,放入盆中晾凉
取之前的鸡油加入一些面粉,这个不在量的多少,加入后,鸡油只是由透明变稠一些。搅拌均匀,在加入一些汤水。搅拌均匀。最后,倒回到汤里。
等鸡肉稍微凉,把鸡的肉都撕下来,放回锅里。那么刚才剩下的汤水需要能淹没过鸡肉再多3-5cm。 如果喜欢浓汤,就少一些,如果喜欢喝汤或者人数多,就多一些。加入盐和胡椒粉,并自己尝咸淡。小火炖
混合牛奶和老酸奶,加入2个鸡蛋,搅拌。
用勺子挖一勺,放在汤里,所以这时候,面粉混合物应该一半在汤里一半在外面。
再炖煮十五分钟
完成