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主料
蒜薹 :800五花肉 :500
辅料
大料 :2个香叶 :2片
白糖 :10
腐乳汁 :25ml
盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
料酒 :20ml
老抽 :20ml
鸡精 :少许
具体步骤
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1.准备好所有的食材。
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2.五花肉洗净切块,蒜薹洗净去老根切段。
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3.炒锅倒油烧热放入五花肉快翻炒,再加入葱姜,大料继续炒香。
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4.加入白糖继续翻炒。
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5.淋入料酒继续炒香。
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6.加入老抽继续翻炒。
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7.加入腐乳汁翻炒。
![家常蒜薹红烧肉怎么做好吃又简单 第9张 家常蒜薹红烧肉怎么做好吃又简单 第9张](https://i1.qumeiwei.com/a3dba31e3d/b0dea9/eb83ff5b6d42/ba86fe5e391565c75e514ab2a9c6341ee7c88894f5cabe6e398675e4146a0f08.jpg)
8.然后加入适量的清水。
![家常蒜薹红烧肉怎么做好吃又简单 第10张 家常蒜薹红烧肉怎么做好吃又简单 第10张](https://i2.qumeiwei.com/a3dba31e3d/b0dea9/eb83ff5b6d42/e185fe556b413f95585248e0a9ca611cbe9b8892aecabc663c8570bb4f310d0a.jpg)
9.大火煮开撇去浮沫,加盖小火炖烧45分钟。
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10.然后加入蒜薹继续烧制。
![家常蒜薹红烧肉怎么做好吃又简单 第12张 家常蒜薹红烧肉怎么做好吃又简单 第12张](https://i1.qumeiwei.com/a3dba31e3d/b0dea9/eb83ff5b6d42/ea84aa0e69123191580312bca990631ee79e8dc0a199ee686c8572ea1f600d5b.jpg)
11.大火烧至10分钟后加入盐调味。
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12.大火收汁汤浓加少许鸡精关火。
蒜薹烧肉喜欢蒜薹口感脆一些的可以缩短烧制的时间,喜欢绵软口感的可以多烧至一时。随自己口味调整时间。红烧肉的时候加一些腐乳汁,即可让红烧肉色泽红润,又能增香提味。