主料
鸡腿 :2个辅料
青椒 :1个酱油 :适量
黄豆酱 :适量
干辣椒 :3个
干黄酱 :适量
花椒 :适量
大料 :2粒
葱 :适量
姜 :3片
白酒 :少许
香菇 :10个
白糖 :1勺
具体步骤
1.鸡腿切小块冷水入锅煮去血水
2.花椒,大料,葱,姜,干辣椒,白酒,酱油,干黄酱,黄豆酱放一起
3.锅里放油加白糖炒糖色
4.放入煮好的鸡腿翻炒均匀上色
5.倒入调好的佐料翻炒出香味
6.加入适量清水
7.放入切成片的香菇大火煮开后转中小火30分钟
8.出锅前放入青椒丝翻炒均匀