准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 排骨 :750 辅料油 :适量盐 :适量豆瓣酱 :1小勺青条椒 :100嫩姜 :50剁椒 :适量味精 :适量 花椒 :适量小米辣 :适量 具体步骤 1.焯过水的排骨 2.切好的青条椒和嫩姜丝儿 3.两种红辣椒都切碎 4.油9成熟后下花椒、排骨 5.跟着放豆瓣酱 6.下红辣椒 7.加水焖一会儿 8.放入嫩姜丝儿和盐 9.放青条椒后把水份烧干再放味精就可以起锅了烹饪技巧我家做排骨时喜欢焯一下水去掉血水后再做。