好吃的香肠肉松面包卷怎么做简单又好吃

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主料

辅料

具体步骤

1.土豆去皮切小块放在饭盒里，送入微波炉高火叮8分钟。

2.趁热用勺子压成土豆泥，放凉。

3.取出50克土豆泥，称取除黄油以外的所有材料在盆中混合。

4.搅拌成团无干粉，放入面包桶。

5.启动面包机，第一个和面程序13分钟。

6.程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，加入软化的黄油，启动第二次湖面程序，13分钟。

7.面团体积两倍大，发酵完成。

8.香肠切小粒，香葱切碎。

9.取出面团，撒干粉防粘，松弛10分钟。

10.擀成薄厚均匀的长方形面片。

11.均匀抹一层沙拉酱。

12.撒一层肉松，撒葱花、撒香肠粒。

13.卷起成长条形面卷，收口捏紧。

14.用利刀均匀分等份。

15.切面向上排在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。

16.发酵完成，在面包表面刷一层全蛋液，送入预热180度的烤箱中层，上下火烤25分钟。

17.烤好的面包卷，放凉后密封保存。

烹饪技巧

1、土豆泥加入面包中，起到汤种的作用，面包老化减慢，口感更加柔软。2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。