准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 虾仁 :适量 韭菜 :适量 鸡蛋 :适量 辅料料酒 :适量盐 :适量 醋 :适量 淀粉 :适量 具体步骤1. 虾去头,去外壳,挑去虾肠洗净沥干水份, 放料酒, 干淀粉和少许醋抓捏均匀2. 韭菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中加少许料酒打散成蛋液3. 炒锅烧热放油转中火,放入蛋液炒熟装盘备用4. 炒锅烧热放油,放入虾仁翻炒变色, 放鸡蛋,韭菜,盐翻炒装盘即可