准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料客家黄酒 :2斤 姜 :50 土鸡 :1只 辅料油 :适量 具体步骤 1.准备食材 2.锅下油下姜爆香 3.鸡肉倒进去 4.翻炒出油 5.下水盖过鸡肉 6.25分钟以后,鸡肉煮的差不多了,水也少了。 7.下客家黄酒 8.烧开再煮五分钟 9.可以出锅了 10.香甜、可口、美味。烹饪技巧能喝酒的,下酒以后煮开就可以关火了。不能喝酒的,下酒以后再煮十来二十分钟,这样就基本上没有酒的味道了。