准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料啤酒 :1瓶 鸡翅 :200 辅料植物油 :适量葱姜 :适量大料 :一颗盐 :适量香菇老抽 :适量 具体步骤 1.鸡翅中正反面打打花刀。 2.鸡翅中凉水下锅,放葱姜片,大料,料酒焯一下水。 3.焯好的鸡翅中要温水冲洗干净。 4.热锅凉油将大料葱姜爆香。 5.放入鸡翅中翻炒。 6.加少量香菇老抽上色,加适量食盐调味。 7.加入适量啤酒,加入的啤酒没过鸡翅即可。 8.撇去浮末,加入适量冰糖,中小火炖制半个小时,最后大火收汁即可。烹饪技巧把啤酒换成可乐,就是可乐鸡翅。