板筋猪肝炒木耳是一道非常美味的家常菜,猪肝具有丰富的营养价值,吃着也很可口,也有着保健功能,猪肝配木耳也是非常美味的,木耳的脆和猪肝搭配在一起产生很好的口感。再搭配上有嚼劲的板筋美味到了极致。这营养又美味板筋猪肝炒木耳大家快来尝尝吧。
主料
黑木耳 :20干香菇 :3个
板筋肉 :150
猪肝 :150
辅料
生抽 :适量葱 :适量
干辣椒 :1个
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.木耳和干香菇,先用水浸泡;猪板筋切条
2.猪肝凉水入锅,煮开后煮2分钟左右,捞出,用清水冲洗
3.备好其他的配料:葱、干辣椒、盐和生抽
4.浸泡好的木耳洗净,撕成小片;香菇去蒂,切小;汆水后洗净的猪肝,切薄片;葱切粒;干辣椒切小
5.锅内下适量的油
6.烧热,下葱和干辣椒爆香
7.倒入板筋肉和猪肝,旺火翻炒至肉变色
8.倒入木耳和香菇,旺火翻炒1分钟左右
9.加入适量的盐
10.淋入适量的生抽,翻炒均匀
11.弹牙的板筋肉,薄薄的略带焦香的猪肝,带着香菇的香气,就着脆脆的木耳,来一碗饭吧