一直钟爱绿豆沙,也一直喜欢南瓜,配上包子,也是一创,没办法,爱折腾,怎么好吃怎么来,但是真的挺好吃的。可以做早餐,可以当零嘴,可以自己吃,可以送朋友,颇有“十八般武艺样样精通”之感。喜欢听着喜欢的音乐,做着喜欢的美食,比如绿豆沙馅南瓜包,有时候真的会感叹,上天待我不薄。
主料
南瓜泥 :100中筋面粉 :300
辅料
酵母 :2绿豆沙馅 :50
具体步骤
将南瓜泥放入容器内,加上面粉和成软硬适宜的面团,如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。
放温暖处发酵至2倍大
将发酵好的面团揉好排气,再静置15分钟。
将面团揉成条切成均匀的面剂子,擀成圆面片
将绿豆沙馅包入其中
放入笼屉中进行二次发酵,天气冷,可以先将锅中放入水加热后关火,将面坯放入盖上锅盖进行发酵。
发酵好后大火蒸制20分钟,然后虚火蒸5分钟出炉。