儿童版红烧肉不仅颜色靓丽,而且味道鲜美,它是我特别喜欢的一道美食。它的营养价值很高,有丰富的维生素和其它对身体有益的有机物。这道食物的制作方法简单易操作,制作时间短,对于上班族来说是非常的方便。这道菜老人和小孩子都非常适合食用。
主料
五花肉 :200胡萝卜 :半根
木耳 :适量
辅料
油盐 :适量蒜 :适量
具体步骤
肉切块,最好是四四方方的小块,适合宝宝吃;姜、蒜最好大块,如果宝宝不吃可以挑出来;彩椒、胡萝卜切小方丁,主要是营养搭配,色泽搭配;木耳撕小点就可以。
水,烧开,肉放入。两三分钟,煮出来白色的碎末子。然后,捞出。
炒锅,放入油,放糖,小火熬制。必须小火,以免糊掉,影响口感。然后放水,此刻小心迸溅。然后倒出,有红酒色的感觉。
炒锅放油,烧热。放蒜、姜、爆出香味,然后放肉,翻炒几下,放盐,盖锅盖。约5分钟后,倒入开水。定时45分钟,倒入木耳。然后大火收汁,同时放入胡萝卜。
汁水不要剩余太多,看起来粘稠最好。