准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 毛豆 :500 辅料盐 :适量 姜 :5 八角 :3个 红辣椒 :1个 花椒 :8香叶 :3片 具体步骤 1.准备好所需的食材:毛豆,调料:八角、香叶、姜片、花椒、辣椒。 2.将毛豆反复淘洗干净,然后用剪刀将两端剪去。 3.锅中加水,放入调料。 4.水烧开后,煮约2分钟,飘出香味儿即可倒入毛豆。 5.倒入毛豆之后,大火烧开,再稍微转小慢煮。 6.半个小时后,毛豆就煮好了,即可食用,也可以再浸泡一段时间,以便入味。烹饪技巧毛豆剪去两端方便入味。