准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :一斤蒜薹 :8根香葱 :一根蒜瓣 :2瓣 辅料盐 :一勺郫县豆瓣酱 :3勺水淀粉 :小半碗鸡精 :抖一下 花椒 :8粒干辣椒 :1个 具体步骤1. 准备食材2. 开水加半勺盐,把豆腐放进去煮3分钟。3. 把豆腐捞出来,锅内热油,多一点,放葱段蒜粒,花椒干辣椒。放入郫县豆瓣酱煸香~放蒜薹粒,豆腐~注意顺序~4. 加入热水,没过一半豆腐即可,不要太多。盖锅盖,炖3分钟。轻轻翻翻,放入水淀粉,水淀粉里放点鸡精调仙…勾芡~出锅 吃