准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 平菇 :500 辅料鸡粉 :适量面粉 :适量 鸡蛋 :1个油 :适量 具体步骤 1.主料: 平菇 2. 把平菇洗净,撕成条状 3. 锅烧开水,放入平菇焯制 4. 烧开后,焯制1分钟,然后捞出过冷水 5. 攥干水分后,打入1个鸡蛋 6. 搅拌均匀,加鸡粉调味 7.放入适量面粉 8. 将其翻拌均匀 9. 热油,逐条放入平菇炸制 10. 炸制到平菇挺实了,捞出沥净油脂 11. 装盘即可上桌品味烹饪技巧1、因为鸡粉有咸味,所以没有放盐。2、没有鸡粉也可以用椒盐或芝麻盐蘸食。