准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪大肠 :430 洋葱 :40 辅料油 :适量盐 :适量水 :适量 大蒜 :适量生抽 :2匙料酒 :1匙鸡精 :适量 红辣椒 :1个 青椒 :1个 胡椒粉 :适量 具体步骤 1.猪大肠用生粉和适量盐搓洗干净。 2.锅里加入适量水和猪大肠,煮熟。 3.砂锅加入适量油,爆香蒜瓣和红辣椒。 4.加入青椒和洋葱,炒至变色。 5.加入煮熟切好的猪大肠,拌匀。 6.加入生抽 料酒 胡椒粉 盐 鸡精和适量水,焖煮至汤汁收干为止。烹饪技巧猪大肠两面都要用生粉和盐搓洗干净。