昙花,传说稍纵即逝,像极了烟花的花火,美丽但是短暂。世人也许追崇的都是昙花的美丽瞬间,极少人知道昙花也可以入菜,将花朵入菜,最好的营养贡献给我世人。昙花火腿肠汤,采用时鲜的昙花,配搭火腿肠,将清淡的花香融入火腿的鲜美,熬制的这汤味道一定很独特,喜欢尝鲜的话,不妨试做哦。
主料
昙花 :2朵火腿肠 :1根
辅料
猪油 :少量鸡精 :少量
葱花 :少量
小米椒 :两个
盐 :少量
食用油 :适量
花椒面 :适量
蒜 :一瓣
姜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.准备好所需食材
2.昙花有点脏,淘洗干净
3.昙花撕片,火腿肠切薄片,调料碗里是姜蒜末+小米椒末+葱花,再单独准备一点葱花
4.等水开(我这是煮面剩的白菜一起煮了,可不放)
5.水开了放入昙花
6.锅中热油
7.调料碗倒入酱油和少许花椒面
8.搅拌均匀
9.此时加入昙花的水开了,加入火腿肠
10.将热了的油倒入调料碗
11.搅拌均匀蘸水调料就准备好了
12.锅中加入少许猪油,少许盐和少许鸡精,搅拌均匀
13.加入葱花,可以出锅了~
因为火腿肠本身带有盐味,这个汤也应清淡,可少放盐或者不放