闽南排挡炒面是闽南的一道特色美食,既是闽南排挡必点的主食,也是厦门宴请的必备主食之一,当然其味道绝对的一级棒的哟,今天我就做了这样的一道美食,步骤和操作已经奉上,请各位小主笑纳哟~~嘻嘻,这道美食真的是很不错的哦,你们可以根据吃饭人数量决定面的多少的哦!
主料
鸡蛋面 :4片鸡蛋 :两个
鲜虾仁 :200
古龙三丝罐头 :一瓶
辅料
白菜 :少许其他 :适量
具体步骤
1准备好所需的材料,白菜切丝,虾剥壳,鸡蛋打散,面条用温开水泡开(原来是成片的面饼)
油锅鸡蛋划开,炒碎,盛出备用
油锅下入虾仁翻炒至变色,盛出备用
少许油,下入白菜丝翻炒
待白菜丝变软,倒入三丝罐头翻炒几下
再倒入刚才备好的鸡蛋和虾仁翻炒一下
倒入两汤匙黑椒酱,少许开水,烧开
倒入泡开的面条,撒入少许盐巴和鸡精,翻炒均匀,就可以出锅咯
装盘后,根据自己的口味可以拌点辣椒酱,葱头油之类的调料