营养砂锅白菜冻豆腐怎么做简单又好吃

秋冬时节，天气阴冷。来一碗热气腾腾的营养砂锅白菜冻豆腐十分满足。民间素有“白菜解百毒”之说法，常吃白菜润肠通便，补充维生素，冻豆腐是豆制品，其中自然含有大量的蛋白质，极为适合健身人群食用，滋补又养胃，注意有通风的人群不宜食用。

主料

辅料

具体步骤

1.食材：排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝

2.香葱打结、姜切片备用

3.排骨放入煮锅中烧沸，撇去血末

4.焯水的小排骨捞出，用温水洗去排骨上沾着的浮沫。

5.加入足量的清水，加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制

6.煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。

7.煮制排骨能用筷子轻松扎透，取出葱姜不要。

8.放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝，加入适量食盐

9.中小火煮白菜软烂关火，根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。

10.热乎乎的砂锅冻豆腐，暖胃哦！

烹饪技巧

1、不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。2、冻豆腐用清水浸泡解冻，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。