准备时间:4分钟 烹饪时间:10分钟主料 皮蛋 :4个 辅料剁椒 :适量白糖 :适量 醋 :适量 具体步骤1. 1. 皮蛋去外壳,然后洗一下。2. 2. 皮蛋不要用刀切,不然粘在刀上不是很好,用细线拉两道就行了。3.4. 4. 碗中剁椒一匙,醋倒一些,加些白糖,搅拌一下。5. 4. 倒在皮蛋上就行了。烹饪技巧这道菜因为剁椒是咸的所以就不用另加盐了