准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料米粉酱瓜 :适量 春笋 :适量鲜蚕豆 :适量姜盐 :适量白糖 :适量鸡精 :适量 酱油 :适量香油 :适量料酒 :适量 辅料 具体步骤1. 将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下,米粉泡软备用,酱瓜、春笋切丁备用;2. 锅中放水,下春笋、蚕豆焯熟取出,再放入虾仁焯熟,坐锅点火倒油,下姜末、春笋、酱瓜、蚕豆爆香,放入虾仁、米粉翻炒均匀,调味淋香油即可。