老鹅土豆煲是极好吃的一道菜肴来的哦,无论是用来佐饭还是用来当下酒菜还是挺不错的选择呢啊,老鹅果然名不虚传啊,肉质不仅香嫩,而且口感还是真真的不错哦,而且这里面的土豆呀,真的挺入味的,口感也还不错,真可谓是色香味俱全呢。
主料
老鹅 :500土豆 :350
辅料
油 :适量糖 :适量
啤酒 :1斤
姜 :适量
葱 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.老鹅切大块,用清水浸泡半天,再用温水漂净.
3.土豆去皮洗净切滚刀块.
4.锅里油热,放入老鹅,煸炒至汁收干。
5.加入老抽,糖,煸炒上色,关火.
6.取砂锅,放入老鹅,
7.放入姜,葱,八角,桂皮,
8.放入1听啤酒,再加些清水,水面要盖过老鹅。
9.中火煮开,小火炖60分钟,
10.放入土豆,
11.中火煮开5分钟,
12.小火炖20分钟左右至土豆酥,撇去浮油,
13.再中火收汁,
14.撒些葱花即可.